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| ● 三浦市の概要 | |
江戸時代末期には、外国船が江戸湾に頻繁に姿を見せ、外国船は長崎にしか入港できなかった当時、外国文化を直接目にしたり、手に取ってみたりすることができる絶好の位置でもありました。 地域の産業としては、三方海に囲まれた特性を生かしての漁業、特に大正、昭和期には、三崎港は天然の良港として遠洋マグロ漁業の基地となり、黄金期には東洋一の漁港として脚光を浴び、日本のマグロ相場は三崎が動かすとまで言われました。 一方農業は、温暖な気候を利用して早くから冬大根の産地として知られ、ここで生産される「三浦大根」は名産として一世を風靡しました。戦後野菜の統制が撤廃されてからは、冬は大根、キャベツ、夏はスイカ、カボチャ、メロンの特産地帯となりました。 |
| ● 三浦農業の概要 | |
三浦市の総世帯数17000世帯のうち農家世帯は約1000世帯で、うち第一種農家は511世帯という高さを誇っています。こうした環境の中で後継者も多く、三浦農業をがっちりと支えています。 温暖な気候を活用して作られる冬野菜、特に大根は冬の東京市場の大半を占めるほどで、品種は三浦大根から青首大根に変わっても生産量は三浦大根時代を継承しています。 激化する産地間競争を生き抜いていくため、産地の特性として、早くから減農薬、有機栽培に取り組み、他産地生産物との差別化を図る戦略が取られ、京浜地区消費者から三浦の野菜は安全でおいしいという高い評価をいただいています。 |
| ● 三浦野菜の産地特性 | |
夏野菜はスイカ、カボチャ、メロンが「御三家」ですが、このほかにトマト、ナス、ピーマンなど多彩な野菜が作られています。 |
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有限会社 旬 菜 |
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